La Universidad Austral lanza un programa pionero que integra inteligencia artificial, analítica y experiencia del consumidor para transformar la cadena agroalimentaria.
La transformación digital ya no es una promesa futura para el agro, sino una realidad que redefine la manera en que se producen, comercializan y consumen alimentos. En ese contexto, la Universidad Austral lanza la primera edición del Programa en Marketing Agroalimentario 6.0, una propuesta académica innovadora que busca integrar tecnología, datos y estrategia en toda la cadena de valor del sector.
Dirigido a directivos, emprendedores, profesionales y productores, el programa se presenta como una respuesta concreta a los desafíos que atraviesa la agroindustria en un escenario marcado por la digitalización, la automatización y la creciente demanda de trazabilidad y sostenibilidad.
“El agro y los agronegocios se han transformado: hoy ya no se puede hablar de productores y distribuidores por separado, sino de una cadena de valor que va desde el productor hasta la góndola del supermercado”, explica el director académico del programa, Reynaldo Rivera. En esa línea, destaca que el marketing deja de ser una herramienta exclusivamente comercial al final de línea para convertirse en un eje estratégico de integración.
La propuesta académica -de dos meses y medio de duración y estructurada en diez módulos online con modalidad teórico práctico- introduce a los participantes en los principales ejes del marketing 6.0, un enfoque que combina innovación, analítica de datos y experiencias inmersivas. “Hoy el dato atraviesa todo. No se puede pensar el marketing sin data ni innovación”, afirma Rivera, subrayando el rol de la inteligencia artificial y las tecnologías emergentes en la toma de decisiones.
Uno de los aspectos centrales del programa es su mirada ampliada sobre el marketing agroalimentario. Lejos de limitarse a la comunicación o la publicidad, se trata de una disciplina orientada a generar valor a partir de la información. “Es un marketing asociado a la innovación orientada por data”, sostiene el especialista, quien también resalta la importancia de comprender las nuevas dinámicas del consumidor.
En efecto, la digitalización ha modificado profundamente el vínculo entre productores y consumidores. La irrupción de herramientas como el Internet de las Cosas, la analítica predictiva o el blockchain permite hoy construir sistemas de trazabilidad y experiencias personalizadas. “La tecnología está permitiendo que el propio productor llegue al consumidor, haciéndolo partícipe de la experiencia”, señala Rivera.
El programa también pone el foco en la necesidad de integrar la transformación digital en toda la cadena de valor. Si bien muchos productores han avanzado en la incorporación de tecnología en sus procesos, aún persisten desafíos en la articulación con el resto de los eslabones. “En el agro se está llevando una transformación digital en las operaciones, pero no está integrada a la cadena. El productor tiene que formar parte del valor agregado que se entrega con el producto final”, advierte.
Otro de los ejes clave es el concepto de “metamarketing”, que articula tecnología y experiencia como pilares fundamentales. Según Rivera, este enfoque implica pensar en tres niveles: la tecnología como habilitador; un contexto híbrido entre lo físico y lo digital; y la experiencia como factor decisivo en la elección del consumidor. “La trazabilidad cumple un rol estratégico en esa experiencia”, agrega.
En un mercado cada vez más competitivo, donde incluso los commodities enfrentan el desafío de diferenciarse, el desarrollo de marca adquiere un papel central. “Hay que sacar a los empresarios de la estrategia de precios y llevarlos a la estrategia de creación de marca”, enfatiza.
Más allá de los contenidos técnicos, el programa busca generar un cambio de mentalidad en los participantes. “Implementar marketing agroalimentario es una diferencia motivacional: permite proyectar, planificar mejor y explorar nuevas oportunidades”, afirma Rivera. Y concluye: “Las empresas que invierten en formación y abren la mente a nuevos horizontes crecen naturalmente porque descubren nuevos mercados”.
La primera edición del Programa en Marketing Agroalimentario 6.0 comenzará el 6 de agosto de 2026, la inscripción se realiza por mail gingrassia@austral.edu.ar o whatsapp (+549341) 6229534. Esta iniciativa busca preparar a los protagonistas del agro para liderar una nueva etapa, donde la información, la innovación y la experiencia serán las claves del éxito.
Por Paola Papaleo