{"id":41963,"date":"2025-09-01T13:16:47","date_gmt":"2025-09-01T13:16:47","guid":{"rendered":"https:\/\/acontecer.com.ar\/emprendimientos\/?p=41963"},"modified":"2025-09-01T18:27:29","modified_gmt":"2025-09-01T18:27:29","slug":"del-corazon-de-siria-al-alma-de-la-yerba-mate-misionera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/acontecer.com.ar\/emprendimientos\/?p=41963","title":{"rendered":"Del coraz\u00f3n de Siria al alma de la yerba mate misionera"},"content":{"rendered":"

Omar Kassab lidera una producci\u00f3n que no solo produce yerba mate de exportaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n cuenta una historia de migraci\u00f3n, identidad y pasi\u00f3n por una bebida que une culturas.<\/p>\n

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Omar Kassab naci\u00f3 en Siria, en una familia marcada por la di\u00e1spora. Su t\u00edo fue uno de los tantos inmigrantes que, en la d\u00e9cada del 50, llegaron a Argentina en busca de oportunidades. Lo que encontr\u00f3 fue m\u00e1s que trabajo: hall\u00f3 un pa\u00eds que lo recibi\u00f3 con los brazos abiertos y una costumbre que lo conquist\u00f3 para siempre EL MATE.<\/p>\n

La historia familiar dio un giro inesperado cuando, 40 a\u00f1os despu\u00e9s, aquel t\u00edo volvi\u00f3 a Siria con un mate bajo el brazo. Lo comparti\u00f3 con sus seres queridos, y lo que comenz\u00f3 como una curiosidad se transform\u00f3 en un ritual diario.\u00a0El mate se instal\u00f3 en la cultura siria, adapt\u00e1ndose a sus costumbres: se toma en vasos de vidrio,<\/strong>\u00a0sin termo, con la pava calent\u00e1ndose constantemente.\u00a0Hoy, Siria es el principal destino de la yerba mate argentina,<\/strong>\u00a0con un consumo anual de 45.000 toneladas.<\/p>\n

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Desde Comandante Andresito,\u00a0Omar Kassab dirige Yerbatera Hoja Verde<\/strong>, una empresa que combina el respeto por los tiempos de la naturaleza con tecnolog\u00eda de punta. Las marcas Don Omar, Secadero y Salam son el resultado de un proceso cuidado, donde cada hoja se estaciona durante 24 meses a una temperatura constante de 30\u00b0C, lo que permite obtener una yerba suave, sin acidez, con un sabor ahumado que remite a lo artesanal.<\/p>\n

\u201cCada eslab\u00f3n de la cadena productiva es como un integrante de una familia. Si uno est\u00e1 mal, se resiente todo el sistema\u201d,<\/em><\/strong>\u00a0explica Kassab. Bajo esa filosof\u00eda, la empresa trabaja para garantizar el bienestar de cada sector, desde el cultivo hasta el envasado, con el objetivo de lograr un producto de excelencia que represente a Argentina en el mundo.<\/p>\n

La expansi\u00f3n de la yerba mate no se dio por estrategias de mercado, sino por el boca a boca, por el contagio del h\u00e1bito. En Siria, el mate se convirti\u00f3 en un s\u00edmbolo de encuentro, de pausa, de conexi\u00f3n. Y en muchos pa\u00edses, la asociaci\u00f3n con figuras como Messi o Maradona ayuda a vincular la bebida con la identidad argentina.<\/p>\n

\u201cEn algunos lugares, no saben d\u00f3nde queda Argentina, pero si nombr\u00e1s a Messi, enseguida lo ubican. Es como un embajador mundial<\/em><\/strong>\u201d, reflexiona Kassab.<\/p>\n

La yerba mate, entonces, no solo viaja en contenedores mar\u00edtimos, sino tambi\u00e9n en la memoria afectiva de quienes la comparten.<\/p>\n

Legado que trasciende fronteras<\/strong><\/p>\n

Para Omar Kassab, la yerba mate es m\u00e1s que un producto: es una historia que se sigue escribiendo. Desde los primeros env\u00edos en cajas de madera hasta los actuales contenedores de 50 kilos, el camino recorrido habla de esfuerzo, visi\u00f3n y amor por una tradici\u00f3n que se volvi\u00f3 universal.<\/p>\n

\u201cEs un orgullo haber desarrollado un producto que nos represente en el mundo.\u00a0La yerba mate es una gran familia, y nosotros trabajamos cada d\u00eda para que esa familia est\u00e9 bien<\/strong>\u201d,\u00a0<\/em>concluye.<\/p>\n

concluye.<\/p>\n

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En tiempos donde las fronteras parecen difusas y las culturas se entrelazan, el mate sigue siendo ese hilo invisible que une a quienes lo toman, sin importar d\u00f3nde est\u00e9n. Y en esa trama, Omar Kassab y Yerbatera Hoja Verde ocupan un lugar central.<\/p>\n

Por Mariz\u00fa Olivera Orquera<\/em><\/p>\n

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