{"id":42086,"date":"2025-09-04T18:05:18","date_gmt":"2025-09-04T18:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/acontecer.com.ar\/emprendimientos\/?p=42086"},"modified":"2025-09-04T18:05:18","modified_gmt":"2025-09-04T18:05:18","slug":"mientras-intenta-hacer-crecer-el-campo-familiar-al-sur-de-maquinchao-maximiliano-hadad-realiza-un-diagnostico-brutal-sobre-la-produccion-ovina-como-la-fruticultura-enfrenta-un-fuerte-decai","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/acontecer.com.ar\/emprendimientos\/?p=42086","title":{"rendered":"Mientras intenta hacer crecer el campo familiar al sur de Maquinchao, Maximiliano Hadad realiza un diagn\u00f3stico brutal sobre la producci\u00f3n ovina: Como la fruticultura, enfrenta un \u201cfuerte decaimiento\u201d"},"content":{"rendered":"
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\"Leticia\u00a0por<\/span>\u00a0Leticia Zavala Rubio<\/a><\/div>\n
\u00a04 septiembre, 2025<\/a><\/div>\n<\/div>\n
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Maximiliano Hadad se crio hasta los 6 a\u00f1os en el campo familiar, ubicado a 140 kil\u00f3metros al sureste de la localidad de Maquinchao, en plena meseta de Somuncur\u00e1, \u201cdonde el viento se siente, al igual que el fr\u00edo (-25\u00b0 en invierno) y las precipitaciones son escasa (150 mil\u00edmetros promedio)\u201d, se\u00f1ala. Su padre fue quien inici\u00f3 la actividad hace aproximadamente 50 a\u00f1os, siempre destinada a la producci\u00f3n ovina.<\/p>\n

Hoy con 26.000 hect\u00e1reas de producci\u00f3n ovina Merino Multiprop\u00f3sito (MPM), proyecta incluir paulatinamente ganado bovino con el objetivo de diversificar y aprovechar el pastizal.<\/p>\n

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\u201cA pesar de la distancia, siempre mantuve vinculaci\u00f3n con el campo, intentando colaborar en las distintas labores culturales (esquila, se\u00f1alada, descole). Luego de realizar mis estudios de grado (es licenciado en administraci\u00f3n de Negocios Agropecuarios) y posgrado (magister en Econom\u00eda Agraria), me empec\u00e9 a vincular con mayor frecuencia, y hacia fines de 2017 me toc\u00f3 hacerme cargo del establecimiento\u201d, relata.<\/p>\n

Recuerda que \u201cal principio fue de manera complementaria con otros trabajos, hasta que en 2023 tom\u00e9 la decisi\u00f3n de dejar mi funci\u00f3n p\u00fablica en el entonces Ministerio de Producci\u00f3n de Neuqu\u00e9n y dedicarme 100% al campo, priorizando esta actividad y el modo de vida junto a mi familia, ya que tengo tres hijas\u201d.<\/p>\n

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La decisi\u00f3n de volver al campo \u201cest\u00e1 basada en tratar de dar un granito de arena a la producci\u00f3n agropecuaria, que sigue siendo el principal sustento econ\u00f3mico de la regi\u00f3n. Actualmente estamos en un proceso de inversi\u00f3n vinculada a la infraestructura b\u00e1sica (captaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y almacenamiento de agua y la divisi\u00f3n de los cuadros), que nos permita ir mejorando el manejo de la hacienda\u201d, indica.<\/p>\n

Claro que invertir en el campo no es f\u00e1cil y se necesita de financiamiento, que Maxi supo gestionar a medida. \u201cSe recurri\u00f3 a organismos p\u00fablicos provinciales y nacionales y tambi\u00e9n comenzamos a implementar el programa de carbono POA (Ruuts, Ovis 21 y Native)\u201d, relata.<\/p>\n

Sobre la realidad del sector, y recurriendo a su experiencia, analiza que \u201clas principales econom\u00edas regionales hist\u00f3ricas en Patagonia est\u00e1n en fuerte decaimiento. La producci\u00f3n ganadera, hist\u00f3ricamente ovina en la estepa, est\u00e1 siguiendo los mismos pasos que la fruticultura en el valle de R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n\u201d.<\/p>\n

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\u201cSe pueden ver claras asimetr\u00edas en la p\u00e9rdida de productores. En fruticultura en los \u00faltimos 25 a\u00f1os hemos pasado de m\u00e1s de 3000 productores a menos de 1000, mientras que el desplazamiento en productores ovinos ha sido de m\u00e1s de 3000 en los \u00faltimos 20 a\u00f1os\u201d, compara.<\/p>\n

Otro indicador sobre el que se para \u201ces la superficie destinada a ambas producciones, donde en la fruticultura es visualmente notaria, donde las chacras se fueron reconvirtiendo a loteos, producciones intensivas (forraje, granos, horticultura) o espacios destinados a la producci\u00f3n de gas y petr\u00f3leo; mientras que el \u00e1rea destinada a producci\u00f3n ovina se estima que ha disminuido entre un 30 a un 50%, aunque no tenemos datos oficiales\u201d, indica.<\/p>\n

\u201cLa gran diferencia en este \u00faltimo aspecto entre la fruticultura y la ganader\u00eda ovina es que la superficie bajo riego ha encontrado otros usos, vinculados a producciones m\u00e1s rentables e intensivas\u00a0o, en el peor de los casos para el ambiente, otras actividades no vinculadas a la producci\u00f3n primaria (gas, petr\u00f3leo, loteos); mientras que la superficie ganadera no se ha reconvertido, implicando un fuerte abandono de grandes extensiones y la migraci\u00f3n de las familias rurales a los centros urbanos\u201d, asegura.<\/p>\n

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\u201cSeg\u00fan datos de los Censos Agropecuarios y Senasa, la p\u00e9rdida de stock ovino en Patagonia (Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego), fue de 38% entre 2008 y 2023, lo que implica m\u00e1s de 4,2 millones de cabezas ovinas menos en este lapso de 15 a\u00f1os\u201d, afirma el especialista productor.<\/p>\n

Su an\u00e1lisis va m\u00e1s all\u00e1. Profundiza que \u201cel impacto en el territorio provocado por esta situaci\u00f3n tiene implicancias en aspectos sociales, econ\u00f3micos y ambientales; ya que disminuye las fuentes de trabajo en el medio rural (no s\u00f3lo de las familias productoras sino de temporarios y empresas proveedoras como comparsas de esquila, proveedores de insumos, etc\u00e9tera), lo que aumenta la desocupaci\u00f3n en parajes y centros urbanos cercanos, disminuye el aporte del sector al Producto Bruto Geogr\u00e1fico, y principalmente, profundiza el avance de la desertificaci\u00f3n de la estepa patag\u00f3nica\u201d.<\/p>\n

En este sentido, asegura que \u201chay un claro consenso entre distintos actores e instituciones cient\u00edficas, que indican que aproximadamente el 90% de la superficie de la Patagonia presenta alg\u00fan s\u00edntoma de desertificaci\u00f3n, y m\u00e1s de la mitad presentar\u00eda niveles de degradaci\u00f3n graves a muy graves\u201d.<\/p>\n

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En cuanto a las razones del abandono de la actividad ovina en la Patagonia, remarca que \u201cseguramente las razones sean diversas y particulares de cada caso. Pero hay variables que afectan de manera significativa como el avance de los depredadores (y su falta de control), el bajo recambio generacional, falta de acceso al cr\u00e9dito para infraestructura b\u00e1sica productiva, la elecci\u00f3n por vivir en las ciudades\u201d.<\/p>\n

\u201cSin embargo, hay una variable que es transversal y definitiva que es la p\u00e9rdida de rentabilidad del sector. Hoy los resultados econ\u00f3micos son negativos en la gran mayor\u00eda de los campos, sin discriminar tama\u00f1o o escala productiva\u201d, remarca.<\/p>\n

En este contexto general, aclara, \u201chay campos de buena productividad primaria, por ahora sin grandes p\u00e9rdidas por depredadores, abundantes fuentes de agua, etc\u00e9tera, pero la gran mayor\u00eda de los campos de meseta, con bajo o nulo superficie de mallines, atraviesa una grave situaci\u00f3n econ\u00f3mica, que termina provocando disminuci\u00f3n de las actividades, de los recursos destinados, del stock y finalmente el abandono del lugar\u201d.<\/p>\n

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En cuanto a las variables que afectan a la rentabilidad, Maxi asegura que \u201cpodemos identificar cuatro grandes aspectos o grupos que afectan los resultados econ\u00f3micos en la producci\u00f3n ovina\u201d. Por un lado, la carga decreciente por la desertificaci\u00f3n provocada principalmente por un manejo tradicional como el pastoreo continuo, y potenciado por el aumento exponencial de la poblaci\u00f3n de guanacos; por otro lado, los bajos indicadores productivos como porcentaje de se\u00f1alada, destete y mortandad.<\/p>\n

Otra variable de gran relevancia es la baja facturaci\u00f3n por oveja, dado que la mayor\u00eda son sistemas especializados solo en lana o solo en carne, las deficiencias nutricionales en momentos claves y el aumento de los predadores; as\u00ed como el monocultivo ovino, y la gran dependencia de ingresos por lana (m\u00e1s a\u00fan en el contexto internacional que est\u00e1 sufriendo este producto).<\/p>\n

\u201cA esto hay que sumar variables estructurales como la falta de infraestructura productiva, principalmente vinculada al aprovechamiento del recurso agua, y la disminuci\u00f3n de las precipitaciones en los \u00faltimos 20 a\u00f1os\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n

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Ante estas realidades, Maxi se interroga igual cu\u00e1les son las alternativas para mejorar los resultados econ\u00f3micos. \u201cComo en la econom\u00eda, no creo que haya una receta ni una \u00fanica alternativa. Si entiendo que hay muchas herramientas que est\u00e1n probadas y funcionan, adem\u00e1s que son coherentes con las tendencias y demandas de consumo a nivel mundial\u201d.<\/p>\n

Para el especialista, la planificaci\u00f3n de pastoreo es una herramienta inicial y b\u00e1sica. \u201cEntiendo deber\u00eda ser el punto de partida para cualquier productor. Entender c\u00f3mo funciona el ecosistema, qu\u00e9 es lo que necesita el suelo y los pastizales, y planificar los movimientos de ganado para mitigar la degradaci\u00f3n e incluso regenerar el ambiente. Esto no implica disminuir la cantidad de animales, por el contrario, aumentar e incluso incorporar nuevos herb\u00edvoros como el vacuno. Cuidar los mallines y rehabilitarlos, tambi\u00e9n tendr\u00eda un gran impacto en la oferta forrajera\u201d, reflexiona.<\/p>\n

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\u201cRespecto a la facturaci\u00f3n por oveja, hay que buscar gen\u00e9tica adecuada para el campo, que no se enfoque s\u00f3lo en lana o carne. M\u00e1s all\u00e1 de los gustos sobre alguna que otra raza, hoy est\u00e1 al alcance la posibilidad de tener buenas finuras con buenos indicadores productivos (se\u00f1alada, fertilidad, crecimiento de corderos). Vinculado a ellos, hay pr\u00e1cticas difundidas por distintas instituciones como es el manejo nutricional por objetivos de condici\u00f3n corporal y los perros protectores de ganado\u201d, subraya.<\/p>\n

En un eslab\u00f3n m\u00e1s adelante en la cadena, dice que \u201cdebemos pensar en las certificaciones tanto en bienestar animal como org\u00e1nicas o regenerativas, que es lo que demanda el mercado, y en la \u00faltima temporada incluso la \u00fanica lana que ten\u00eda oferta por las laneras\u201d.<\/p>\n

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Por \u00faltimo, de manera transversal, recomienda aprovechar las oportunidades del mercado voluntario de carbono, que permite valorizar los servicios ambientales relacionados a la regeneraci\u00f3n de los pastizales naturales.<\/p>\n

Actualmente existe un programa de carbono en Patagonia validado por Verra (POA), que permite a los productores recibir fondos para realizar las obras de infraestructura necesarias, y adem\u00e1s modificar el modelo del negocio, logrando no s\u00f3lo obtener recursos por la venta de lana y carne, sino tambi\u00e9n por cr\u00e9ditos de carbono, que \u201cincluso duplican o triplican los ingresos vinculados a la producci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala Hadad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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